Étape 2: Ajouter des parties égales de farine et remuer
Lorsque l’huile est chaude, ajouter la farine. Remuez avec un fouet ou une cuillère. vous devez remuer en permanence car si le roux est assis immobile trop longtemps, il brûlera rapidement et ruiner le roux ensemble. Remuer pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que vous obtenez la consistance comme on le voit dans la vidéo.