Étape 2: Faire pain ingrédients
Si vous avez un mixeur d’aide de cuisine, c’est très bien et il fera le travail pour vous. Mais si vous n’avez pas, c’est ok aussi. Vous pouvez mélanger le tout à la main et il tournera très bien. Depuis que j’ai une table de mixage, je vais utiliser qu’avec l’attachement de la pâte.
Commencer par mettre la farine, levure, le sucre et le sel dans le bol et mélanger à vitesse lente. Verser doucement dans une tasse d’eau tiède jusqu'à ce que vous faites une belle pâte cohérente. Vous ne voulez pas la pâte d’être trop mou, mais si vous finissez par erreur par verser trop d’eau, ne vous inquiétez pas, il arrive tout le temps. Il suffit d’ajouter quelques plus de farine.
Avant de terminer, couper le beurre en petits cubes et mélangez-le à la pâte.
Lorsque vous avez terminé de mélange et la pâte est un peu collantes, mais pas significativement coller à vos mains, commencez à pétrir avec une pincée de farine et façonner en boule.
Enfin, mettre la pâte sur une surface bien farinée et laisser reposer pendant 10 minutes.