Étape 1: FRIED CHICKEN
2 poitrines de poulet
125g/1 tasse farine tout usage
125g/1 tasse de maïzena
1 gros œuf
1 c. à soupe de poudre à pâte
Eau glacée
Mélanger la farine, la maïzena et la levure. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter suffisamment d’eau pour créer une pâte lisse et laisser pour reposer pendant 30 minutes. Couper le poulet en petits cubes. Assaisonner avec sel, poivre et la sauce de soja. Ajouter le œuf et laisser le poulet reposer pendant 30 minutes. Ajoutez le poulet à la pâte et laisser pour reposer pendant encore 30 minutes. Faire frire le poulet à 200 degrés C pendant 3 minutes.