Étape 6: Faire le revêtement de Candy
Maintenant il est temps de faire l’enrobage de chocolat magique qui goûte quelque chose comme le chocolat, vous savez, et quelque chose je ne peux pas décrire comme autre chose que "candy bar".
Fondre ensemble les morceaux dans un bain-marie (ou micro-ondes) jusqu'à tout lisse et crémeuse. Je n’ai pas un bain-marie, et j’ai tendance à bâcler la fusion de chocolat au micro-ondes, alors j’ai utilisé une casserole situé au sommet d’une autre casserole avec un peu d’eau frémissante dans la casserole de bas.
Le processus de fusion aura une participation active de votre part, comme les copeaux de caramel n’aiment pas jouer en amical et besoin quelques cajoleries pour fondre en douceur dans le reste du mélange.