Étape 5: Durée de Fry
Faites chauffer votre huile à 350 ° f (180C). Un thermomètre rend cette partie infaillible, et vous pouvez contrôler la chaleur pour s’assurer qu’il reste dans cette gamme de cuisson privilégiée.
J’aime utiliser un morceau de beignet tout d’abord de tester différents temps de friture.
Même après avoir pris le beignet dans l’huile, le reste de l’huile dessus est assez chaud pour continuer à faire cuire !
Placer soigneusement les beignets dans l’huile. Faire cuire de chaque côté pendant environ une minute. Baguettes permet de retourner les beignets et retirez-les de l’huile.
Placer les beignets sur un rack ou sacs en papier ou papier essuie-tout pour égoutter.