Recette de croûte de tarte (1 / 6 étapes)

Étape 1: ingrédients

  • 2 1/2 tasses de farine (mesure cela d’yaourt de farine dans la tasse à mesurer et la mise à niveau sur le dessus)
  • 1 1/2 c. à thé de sucre (facultatif - ajouter seulement si vous faites une tarte sucrée!)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse réfrigérées/congelés (1 bâtonnet) de beurre
  • 1/2 tasse de shortening, saindoux ou suif, congelés
  • eau glacée 6 cuillères à soupe

Quand j’ai documenté cela, j’ai utilisé 1/2 tasse congelés de boeuf suif et 1/2 tasse équilibre terre congelés cuisson margarine.

Remarques importantes sur les ingrédients et outils :

  1. J’ai toujours mis mes graisses dans le congélateur au moins 20 minutes avant de commencer. Cela aidera à obtenir leur belle et froide ! Si les matières grasses ne sont pas assez froids, la pâte à tarte se révélera grasse et lourde. Vous pouvez même mesurer avant les graisses et seulement eux chuck dans le congélateur pour quand vous en avez besoin. : D
  2. Vous devez soit beurre OR saindoux/suif ici pour autant que je suis concerné. Grasse sur ses propres juste ne pas assez saveur. J’ai substitué avec succès le beurre avec des bâtons d’équilibre de la terre, cependant !
  3. Si vous utilisez une matière grasse qui ne vient pas sous forme de bâton, tassez-la dans un 1/2 tasse mesure pour matières sèches et le froid. Utilisez un couteau d’Office pour le couper en petits morceaux une fois réfrigérés/congelés et une cuillère pour évider.
  4. J’utilise un robot de cuisine Cuisinart tasse 7 - je pense que quoi que ce soit plus de 4 tasses capacité devrait fonctionner ici.
  5. Si vous préparez cette tarte à la main, je recommande au froid votre emporte-pièce ainsi que les matières grasses dans le congélateur.

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