RAW Salsa verde

les tomatillos sont à venir dans le temps rapide, de faire la salsa verde. J’ai découvert salsa verde dans un voyage au Mexique, c’était l’amour au premier goût.
Facile, délicieux et très sain. Je ne mesure pas bien avec cette recette, je le fais par goût, pas de montant.

Ingrédients :
-Une poignée de tomatillos. J’ai utilisé 7 plus grands et il m’a donné environ une tasse de salsa.
-Un oignon, n’importe quelle couleur. Mon jardin me donne les petits, c’est ce que j’ai utilisé.
-Un piment jalapeño. Encore une fois, j’ai juste utilisé ce qui fourni le jardin.
-Coriandre, plus ou moins selon combien vous aimez les choses.
-La moitié d’un citron vert
-2 gousses d’ail
-Huile d’Olive
-Sel et poivre

Husk et laver les tomatillos. Coupez-les en deux. Couper l’oignon en deux. Pelez l’ail. Couper le piment jalapeño en deux et retirer les graines.

ARRÊTEZ ! ne cédez pas à l’envie de se gratter les yeux après avoir touché le jalapeño ! Faites-moi confiance sur ce coup-là.

Emballer le tout dans votre robot Ninja. Vous n’en avez ? Eh bien, vous pouvez hacher à la main ou utiliser un mixeur.
Une fois les légumes en presser le citron vert sur le dessus, assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Processus, hacher ou mélange jusqu'à est qu'il a consistance de purée.

BOOM ! vous avez salsa verde ! la partie la plus difficile est de décider ce qu’il faut le manger avec. Je vous présente deux choix, avec des frites et une quesadilla. Autres moyens serait sur le dessus de viandes grillées, quelques brasses pour grillé de fromage, un toping pour le riz blanc, nachos... les possibilités sont infinies.

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