Étape 2: Faire sortir tous les bienfaits d’aubergine !
Envelopper les aubergines dans un morceau de film heureux « Press'nSeal ». Il est important d’utiliser cette enveloppe particulière car il a une colle sur un côté. Cette colle va adhérer à la peau carbonisée de l’aubergine et permettent de faire sortir les entrailles.
Après que l’aubergine est emballée hermétiquement, couper l’extrémité de la tige et serrer l’intérieur dehors dans votre robot culinaire.
Ajouter les autres ingrédients (je suggère de tahini, ail, jus de citron, huile d’olive, mer fraîche et sel poivre noir) et ensuite traiter jusqu'à consistance lisse et à la consistance que vous désirez.
Si vous aimez un chunky baba ghanoush, laisser de côté le robot culinaire et juste mélanger le tout dans un bol avec une fourchette, ou aller traditionnels et utiliser un mortier et un pilon !