Etape 2: Couper les oignons - insérer dans le four
Je regrette que je n’ai pas de photo de moi-même, mais la seule autre personne dans la salle était mon âge d’un an. Je le regrette, car je porte des lunettes de natation quand je coupe les oignons. Et vous aurez besoin de couper les oignons ! Si vous avez une mandoline ou v-slicer, ce travail sera étonnamment plus facile - et si vous faites votre propre v-slicer, c’est tellement incroyablement cool.
Avant de trancher, pulvériser les croyants de l’intérieur de la marmite et jeter dans le beurre.
De toute façon, la meilleure façon de tranche est longitude-style. Couper les racines et couper en moitié pôle à pôle. Ensuite, les coins tranche mince. Peut-être, des tranches de 1/2 cm. Que vous obtenez la coupe de tranches, les jeter dans le faitout. Il doit être sacrément plein au moment où que vous avez terminé. À ce stade, saupoudrer une généreuse pincée de sel sur les oignons.
Mettre le couvercle ferme et agréable et glisser tout le tralala dans le four. Attendez une heure.
Que se passe-t-il là-dedans ? Le couvercle serré gentil garde l’humidité dans le faitout et qui est en sueur les oignons vers le bas.
Remarque : Comme vous le trancher les oignons, gardez les peaux et les parures. Vous pouvez congeler ces pour un autre jour, quand vous faites stock. Ou, les mettre dans le seau de paillis ol ' pour le tas de compost. Ou mettre les peaux de jour teinture maison. Je préfère les stock-options - j’ai un sac de stock de poulet que j’ai garder dans le congélateur après que faire poulet et il est idéal pour les déchets de légumes, trop car ils tous aller dans le pot.