2 grosses carottes (coupées en dés)
1,5 FST. huile d’olive
1 petit oignon (coupé en dés)
1 boîte de tomates en dés (j’ai utilisé sans sel ajouté)
1,5 tasses coupées en dés de poitrine de poulet cuite
2 tasses de bouillon de poulet
1 c. à soupe de maïzena
¼ tasse d’eau
Sel et poivre au goût
Indications de la recette : Ajouter fécule de maïs à l’eau (pour faire une bouillie) et mettre de côté. À feu moyen dans une sauce pan faire sauter les oignons jusqu'à transparent ; incorporer les carottes et le bouillon et porter à ébullition. Baissez la chaleur et laisser mijoter pendant 5 minutes ; incorporer les tomates et ajouter le coulis. Laisser mijoter jusqu'à ce que le ragoût commence à s’épaissir. Une fois épaissir ajouter le poulet cuit, en remuant jusqu'à ce que le poulet a été mélangé avec le ragoût. Servir dans des bols chauds avec du pain croûté.
