Étape 3: Cuisson de la blanquette
Avant de faire cuire la viande à nouveau, râper ou mélanger 2 poires pelées. Pour les légumes, émincer 2 gousses d’ail, émincer l’oignon, la moitié d’une carotte et les champignons.
Faire revenir dans une casserole l’ail, le gingembre et oignons avec 1 cuillère à soupe huile de canola. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter dans la viande et faire sauter pendant 5 minutes à feu moyen. Mettre dans le bouillon, les poires râpées ou mélangés, les 1/4 cuillère à café d’huile de sésame et 4 cuillères à soupe de sauce de soja. Ajouter à peu de sel et poivre noir au goût. Quand il commence à bouillir, ajouter dans les champignons et couvrir pendant 15 minutes à feu doux pour cuire les légumes et laissez les saveurs à être absorbée par la viande.
Pendant ce temps, préparer la garniture de faire griller les graines de sésame sur une plaque et découper vers le haut les oignons de printemps.
Lorsque le ragoût, saupoudrer de graines de sésame et oignons de printemps.
Profitez !