Étape 2: Préparer et faire bouillir la viande de bœuf
Tranche la viande en cubes de 1 pouce coupe la graisse puis la faire bouillir dans une casserole d’eau pendant 15 minutes. Une fois ce temps écoulé, vous pouvez voir dans la 3ème photo l’écume et la graisse flottant sur le dessus. Retirer la viande de bœuf et plonger dans l’eau claire pour enlever le sang et la graisse qui adhèrent encore à ce sujet, puis égouttez-les. Jeter l’utilisé l’eau bouillie.
Hacher les deux tomates, coupez la moitié d’une carotte et couper un oignon en deux. Mettez-les dans une casserole de l’eau bouillante avec la viande bovine. Je ne mesure la quantité d’eau à mettre dans le pot, assurez-vous juste que le niveau couvre la viande. Laisser mijoter avec le couvercle sur à feu doux pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendres. Après quoi, vous pouvez enlever la viande et sauver une tasse de bouillon. (photo 7)