Donne: 2 douzaines (varie selon la taille)
Ingrédients
• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3/4 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de beurre à température ambiante
• 1 tasse de cassonade de sucre brun
• 1/2 tasse de sucre blanc
• 2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 œuf
• 1 jaune de œuf
• 1 tasse comble de pépites de chocolat
• 1 tasse comble de puces de menthe (Andes fonctionnent le mieux)
• (en option avoir jusqu'à un total de 1 extrait de vanille du SCT, mais pas nécessairement avec la saveur de menthe)
Directions
1. Préchauffer le four à 325 degrés tôles à biscuits F. graisse avec antiadhésif préféré.
2. bol 1: Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. bol 2: Battre ensemble le beurre fondu, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance homogène. PUIS battre à la vanille, un oeuf et un jaune d’oeuf jusqu'à consistance légère et crémeuse. Mélanger les ingrédients tamisés juste mélanger.
4. incorporer les pépites de chocolat à l’aide de la main (ne pas jeter dans le mélangeur si vous utilisez un!). Suivez avec les jetons de la monnaie, également à la main.
5. déposer la pâte sur les plaques à biscuits préparés. Les cookies doivent être environ 3 pouces de distance. Selon la taille du cookie que vous allez chercher, une PAM pulvérisé crème glacée scooper fonctionne bien ici.
6. cuire au four pendant 14 à 17 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que les bords sont légèrement grillées. Cool sur tôles à biscuits pendant quelques minutes avant de les transférer pour câbler les grilles refroidir complètement. C’est parce que tout le chocolat a besoin de quelques minutes supplémentaires pour durcir, ou bien ils seront refroidira formé avec des crêtes des fils sur la grille.
Profitez !
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