QUINOA & saucisse poivrons farcis (2 / 3 étapes)

Étape 2: DIRECTIONS

1. Cuire les le Quinoa selon les instructions sur le paquet et mettre de côté
2. Saute la saucisse decased dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
3. Émietter les saucisses en cuisant et remuer souvent jusqu'à ce qu’il est bien brun et ne soit plus rose, casser les gros morceaux (j’ai découvert qu’une presse-purée ancienne fonctionne très bien ici) ; environ 7-10 minutes (pas besoin de trop faire cuire). Une fois terminé, retirez les saucisses sur une plaque et mettre de côté.
4. Pendant la cuisson de la saucisse, hacher finement le poivron dessus que vous mis de côté précédemment.
5. Dans la même poêle, chauffer la 1 cuillerée à soupe d’huile à feu moyen-vif. Faire sauter les sommets de l’oignon et le poivron hachés pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que légèrement ramolli.
6. Ajouter 1 tasse de tomates en dés à la poêle et cuire pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner. Réserver les autres tomates en dés et mettre de côté.
7. Retirer le poêlon du feu, puis ajouter le basilic haché, Quinoa, moulu Chipotle si vous utilisez, saucisse et fromage. Remuer pour mélanger, goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
8. Préchauffer le four à 350f.
9. Pendant que le four chauffe, farcir les poivrons avec le mélange de saucisse, divisant également et délicatement le mélange d’emballage vers le bas. Disposer debout dans un plat allant au four convenablement taille (IE., gardez-les à la verticale. Vous devrez peut-être aplatir le fond de la pepper(s) par soigneusement couper une lamelle très fine de poivre à cet effet, mais soyez prudent ; essayez de ne pas couper à travers la partie inférieure des poivrons).
10. Étaler les dés de tomates restantes sur le dessus des poivrons farcis (c’est OK si certains des flux de mélange dans le fond du plat allant au four) ; couvrir et cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les poivrons sont à peu près tendres lorsque percé avec une fourchette de cuisine. (J’ai comme la mienne un peu sur le côté ferme donc j’ai commencer à vérifier après que qu’ils ont cuit au four pendant environ 45 minutes)

* Je dois être honnête ici ; J’ai triché ! Au lieu de faire un nouveau lot de Quinoa, j’ai utilisé quelques salade méditerranéenne de restes de Quinoa dans cette recette. Quelques jours plus tôt, j’ai fait la salade à l’aide d’une recette de chasses qui contient le Quinoa, olives noires, tomates en dés, les oignons hachés, concombre haché et un peu de fromage feta (et bien sûr, j’ai ajouté plusieurs gousses d’ail écrasée et hachée et origan). J’ai fait beaucoup trop, alors j’ai utilisé une tasse de ce ici ; Si quoi que ce soit, elle a ajouté une saveur supplémentaire à cette recette !