Étape 3: Le zeste
1) comme avec le vert, commencez par couper les extrémités.
2) la cale de plantain pour démarrer le processus de déroulage.
3) il suffit de lancer le couteau du haut vers le bas.
4) peler la peau de la banane plantain avec le pouce, de haut en bas.
5) et, enfin, retirer la peau.
C’est très facile.
J’ai inclus ma vidéo sur la façon d’éplucher un banane plantain vert, afin que vous voyez la différence.