Chaque fois que je fais cuire quelque chose dans les épinards, suis se rappeler de mon enfance. Oui Popeye la caricature de l’homme de marin. J’ai été accro à ce dessin animé quand il a pressé les boîtes d’épinards dans sa bouche et instantanément mis au point des muscles et super force. Dès que je vais courir à ma mère de cuisine et recherchez les épinards et va commencer à me servir de popeye. Oooo... Ce sont des souvenirs d’enfance douce.
OK souvenirs seront toujours persistantes comme ma recette. Laisse aller aux épinards rapide recette de l’ail.
Ingrédients
Cycle d’épinards - 1 botte
Ail - 4 à 5 clous de girofle
Échalote - 1
Sucre - 1 cuillère à café
Hing - 1/2 c. à thé
Graines de moutarde - 1/4 c. à thé
Urad dhal -1/2 c. à thé
Sel au goût
Huile - 2 cuillères à soupe
Méthode
Prendre une casserole, ajouter l’huile et faire revenir l’ail et l’échalote, hing. Il garder de côté.
Ajouter les épinards hachés, le sucre et saupoudrer un peu d’eau. Couvrez la casserole et laisser cuire pendant un certain temps. Épinards cuisent en moins de 10 minutes. (lorsque vous ajoutez le sucre aux épinards, il conservera sa couleur).
Une fois qu’il est cuit, écraser les épinards pendant un certain temps avec louche avant de mettre le contenu dans le mélangeur.
Maintenant, mettre la purée d’épinards, l’ail, le hing et l’échalote dans un mélangeur. Broyer une consistance de pâte lisse.
Faire un assaisonnement avec moutarde graines et urad "Dal". Vous pouvez le servir avec riz ou roti. J’ai eu avec mon roti. Délicieux!!