Étape 1: Ingrédients et matériel
J’ai fait ce plat pour deux personnes. Après que vous êtes fait manger salle à manger, vous aurez encore quelques gauche. C’est sur le but, donc vous pouvez prendre les restes avec vous pour travailler le lendemain et montrer à vos collègues de travail. C’est délicieux aussi bien lorsqu’ils sont consommés froids.
- une petite citrouille
- deux oignons rouges
- 150g (0,8 tasse) de quinoa
- 40g (1/2 tasse) de flocons d’amandes
- 20g (1/7 de tasse) de graines de sésame.
- 50g (1/3 tasse) de raisins secs
- 100g (?) de féta (fromage grec du lait de brebis)
- 1 orange
- 1/4 d’un buisson de persil
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à café de Ras el Hanout (ou tout autre mélange d’épices que vous envie avec citrouille)
- huile d’olive
- bouillon de légumes (j’ai fait mine de cubes de bouillon)
- du miel (prendre les bonnes choses d’un apiculteur local, il a un goût beaucoup mieux)
- poivre et sel
Depuis que je vis en Europe, nous mesurons les ingrédients de poids (surtout en grammes) et non par volume (tasses,...). J’ai essayé d’inclure les montants ainsi dans des tasses en fonction des lignes directrices. Mais pas de soucis, il toujours bon goût même si les rapports sont un peu différentes. Par exemple, si vous avez la dent sucrée, n’hésitez pas à ajouter quelques orange(juice) plus.
Pour cette recette vous n’aurez pas besoin d’aucun équipement spécial, seulement un four et une source d’un chaleur pour votre casserole ou la poêle. Vous devriez trouver dans votre tiroir de cuisine :
- une planche à découper
- un petit couteau et un grand couteau
- une casserole
- une plaque du four
- une marmite