Étape 1: ingrédients
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de beurre (1 bâton)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de farine
- 3 oeufs
Il est plus facile de faire de ces si vous avez tous ces ingrédients préalablement mesurée et préparé.
Les ingrédients ci-dessus sont seulement pour la pate une pâte à choux qui est la véritable pâte qui fait les éclairs. Pate a choux est le nom de pâte précuit qui se dilate quand vous faites cuire pour faire une coquille vide spéciale, que vous pouvez remplir.
Eclairs sont toujours remplis avec la crème pâtissière mais depuis aujourd'hui, c’est Thanksgiving, j’ai décidé d’ajouter une tarte à la citrouille pour le remplissage. Les ingrédients pour la crème pâtissière sont ici, mais les instructions pour faire c’est dans mon Simple « n’importe quel type de Dessert crème pâtissière » instructable.
Pour la crème de potiron pâte, vous aurez besoin :
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 2 oeufs
- une tranche de tarte à la citrouille
Je recommande d’utiliser un lavage d’oeuf avant la cuisson.
Pour un lavage des oeufs, vous aurez besoin :
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de lait
Éclairs ont également un revêtement de signature au chocolat sur le dessus. J’ai fait une ganache simple avec de la crème au chocolat et lourde.
- 4 cuillères à soupe de chocolat (choisissez n’importe quel genre, c’est à votre goût)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Bien sûr, il semble que beaucoup n’est-elle pas, mais il n’est pas vraiment. Une fois que vous le faire une fois, vous vous rendrez compte combien simple ces desserts sont. Sans aucun doute vos amis et votre famille seront impressionnés. La première fois que je l’ai fait, j’ai entendu dire, « Comment avez-vous la crème là-dedans? » et "comment tu l’as fait il creuse, vous coupez?" Ils seront certainement impressionnés:)
