Riz de Tamarin est une nourriture indienne... C’est un fameux prasadham de temple en Inde... Parfait pour la boîte à lunch... Vous pouvez stocker le tamaring sauce jusqu'à une semaine ou deux au réfrigérateur. Faire cuire le riz et le mélanger avec la sauce... Servir avec des frites/papads...
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Ingrédients
1. moutarde graines - 1 c. à thé
2. Urad Dhal - 1 c. à thé
3. Channa Dhal - 1 c. à thé
4. Curry feuilles - 1 String
5. rouge piment - 1
6. arachides - 2-3 c. à soupe
7. tamarin - 1 taille de Amla trempé dans 1 tasse d’eau.
8. curcuma - 1/4 c. à thé
9. le sel nécessaire
10. huile - 2-3 c. à soupe (huile de Gingely préféré
Pour la poudre
1. Hing - 2 petit morceau
2. rouge piment - 4-5 (ajuster à votre goût)
3. graines de coriandre - 1 cuillère à soupe
4. Channal dhal - 2 c. à thé
5. poivre - 3/4 c. à thé
6. les graines de fenugrec - de moins de 1/4 c. à thé