Étape 7: Temps de prép : la Base de l’huile
Beurre
Huile de piment chinois
Dates (Phoenix dactylifera), Deglet Noor'
Ail, hachées
Huile d’olive
Sauce de soja
Tamarin
Sauce teriyaki
* En poudre épices entières (voir étape précédente)
Photos #2 et #3 montrent le tamarin et ses résultats nettoyés. Il semble être absente de la photo de la sauce de soja, mais il est allé il.
Règle générale, je préfère suivre avec un projet de grand de griffes recette comme ça, n’est pas pour utiliser les épices, mélanges, ingrédients et épices seulement raw. Cependant, j’ai décidé d’aller avec une boule de ce choix huile de piment chinois (provenant localement un restaurant vietnamien/chinois). Je soupçonne sa fait avec, mais non limité à, la terre thaïlandaise Hot peppers. Même si je suis tout au sujet de cette massive portant le numéro « total ingrédients utilisés », je vais seulement compter cela comme un ingrédient. L’autre exception de ce genre est la soude ananas jamaïcain, j’ai utilisé plus tard dans la deuxième phase du mélangeur.
Une fois tous ces éléments sont préparés juste mélanger dans la casserole et laisser reposer jusqu'à ce que son temps d’action de mélangeur. Quand j’étais tout là, j’ai mis cette cuisson sur lente. Avant cela le pan assis pendant environ 24 heures, plus de suffisamment de temps pour les éléments bruts des épices fraîchement en poudre s’imbiber les huiles.