Étape 6: Faire cuire... et profitez
Mettre les pains au four et versez l’eau bouillante dans le moule dans le bas du four.
Si vous utilisez une pierre à pain, faites glisser le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson sur la pierre. Cela prend un peu de pratique, donc, si vous êtes nerveux à ce sujet, faire 10 minutes dans le temps de cuisson.
Baisser l’intensité à 220C (environ 420 F) et l’heure pendant 10 minutes.
Après 10 minutes baisser le feu à 200 ° C (environ 390 F) et le temps pendant 10 minutes.
Après 20 minutes Vérifiez couleur ; Si cela semble fait essayer un levier vers le haut avec une spatule métallique et vérifier le fond. Tapoter le fond, si ça sonne creux, c’est fait. Dans le cas contraire un autre donner quelques minutes jusqu'à ce que vous ne pouvez pas supporter l’odeur, les sortir du four et essayer d’attendre jusqu’au dîner.