J’ai décidé d’essayer une nouvelle technique de cuisson en mettant quelques poissons et légumes dans une parcelle et cuit dans un poêlon sur la cuisinière. Pourquoi cette excentricité ? J’aime pas le poisson, mon déteste mari qu'il barbecues donc ici autour est toujours sur la viande (et légumes). Aussi le poisson dans une parcelle de cuisson contiendrait l’odeur, je pourrais avoir poisson chaque fois que je voulais et en été est génial ne pas d’avoir à faire fondre dans une cuisine avec le four sur. Je suis très satisfait du résultat, j’ai été un peu peur que les légumes au fond seraient un peu trop cuits si pas brûlés, mais ils ont été formidables.
Voici ce que j’ai utilisé pour faire cette parcelle délectable :
- 1 courgette de taille moyenne
- 1 carotte
- 2 échalotes
- la moitié d’un oignon blanc
- un demi citron
- une poignée de tomates cerises
- une tranche de votre poisson préféré
- 1 petite gousse d’ail
- quelques brins de persil, basilic, estragon, thym et romarin
- d’olive vierge extra
huile - sel
- poivre noir
