Étape 8: Vert entier pâte à crêpes de Mung / Pesarattu
Ingrédients :
1) tout vert Mungo - 1 tasse (trempées dans l’eau pour les 8-12 heures)
2) haché piment vert - 2
3) Ginger - petit morceau
4) cumin Graines-1 c. à thé
5) pâte à crêpes indien - 1 tasse
6) sel selon goût.
Procédure :
1) broyer le Mungo vert ainsi que le piment vert, gingembre, graine de cumin en ajoutant peu d’eau.
2) puis mélanger avec la pâte à crêpes indiennes et ajouter du sel si nécessaire. (Utiliser la pâte avant la fermentation)
3) la Pâte à crêpes tout vert Mungo est prêt. Stockez-la dans un bol propre et fermé dans le réfrigérateur pour une utilisation future.