Étape 7: Pâte à crêpes lentilles (IDRN pâte)
Ingrédients :
1) lentilles - 1 tasse (gramme de Bengale, URD, le pois d’Angole vert gram - parts égales trempées dans l’eau pendant 6 - 8 heures)
2) piment rouge sec - 2
3) ail - 1 gousse de
4) Ginger - petit morceau
5) fenouil graines-1 c. à thé
6) pâte à crêpes indienne - 1 tasse
7) sel selon goût.
Procédure :
1) broyer les lentilles ainsi que le piment rouge sec, ail, gingembre, graine de fenouil en ajoutant peu d’eau.
2) puis mélanger avec la pâte à crêpes indiennes et ajouter du sel si nécessaire. (Utiliser la pâte avant la fermentation)
3) la pâte à crêpes lentilles est prête. Stockez-la dans un bol propre et fermé dans le réfrigérateur pour une utilisation future.