Étape 1: Blé entier pain plat / Roti / Chapathi
Ingrédients :
Farine de blé entier 1) - 1 tasse
2) huile d’Olive - 1 cuiller à soupe
3) sel - selon goût (1/4 - 1/2 c. à thé)
4) eau - 1/4 à 1/3 tasse
Sacs pour stocker de lock 5) papier ciré et Zip
Procédure :
1) ajouter de blé entier farine, sel, huile d’olive et mélanger.
2) ajouter l’eau peu à peu et garder le malaxant dans une pâte.
3) la pâte doit être collante, ni être très dur. Lorsque vous appuyez sur avec un doigt, la pâte doit avoir l’impression du doigt.
4) laissez la pâte reposer pendant 10 minutes et commencer à rouler dans un pain plat/chapathi
5) rouler tout le pain plat et placer les unes sur les autres, séparés par le papier ciré. Puis placer dans un sac à fermeture éclair et il sautera dans le congélateur pour une utilisation ultérieure.