Étape 2: Faire mariner le poulet dans la sauce Chili et la friture il
1) Retirez le poulet du lait de beurre salé et tamponnez pour sécher avec une serviette de cuisine.
2) ajouter la sauce chili, sauce de soja, poudre de piment, sel pour le poulet et bien mélanger. Laissez-la reposer pendant 40 à 60 minutes.
3) puis ajouter la farine de maïs, farine tout usage et bien mélanger.
4) ajoutez l’huile dans une casserole et chauffer à moyen et à haute température.
5) faire frire les cubes de poulet jusqu'à ce qu’il devient brun doré des deux côtés en retournant régulièrement sur les deux côtés.
6) quand le poulet est cuit égoutter sur un mouchoir en papier de cuisine.
Remarque :
* Le poulet peut soit être frits, en eau peu profonde ou cuite au four selon les préférences.
* Avant de faire mariner le poulet en sauce de piment/soja, le poulet a été trempé dans salé beurre lait pendant 4 à 6 heures. pour que le poulet sera doux et se dessèchent pas après la cuisson il.
* Lait de beurre salé peut être fait en mélangeant 1 à 2 c. à soupe d’yogourt dans une 1 tasse d’eau et en ajoutant du sel selon goût.
* Afin d’obtenir la couleur rouge pour le poulet et vous préférez moins épicé, utiliser la moitié de la poudre de piment et la moitié du paprika. Pas besoin de colorant alimentaire.