Étape 1: ingrédients
Marinade de poulet
1) poulet - 400 grammes (poulet désossé sans peau coupé en cubes pour mordre les morceaux et trempés dans le babeurre salé)
2) poudre de Chili - 2 c. à thé
3) sauce Chili - 2 c. à thé (chaud)
4) en poudre - 1/2 c. à thé de poivre
5) farine de maïs - 2 c. à soupe
6) tout usage 2 c. à soupe de farine-
7) Sauce soja - 2 c. à thé
8) sel selon goût
9) huile pour la friture
Sauce Chili :
1) oignon - 1 moyen (en tranches/cubes)
2) ail haché - 2 gousses
3) piment vert - 5 à 6 (tranché)
4) oignons de printemps - 2 à 3 brins (hachés)
5) rouge poivron - 1/4 tasse (en cubes)
6) poivron jaune - 1/4 tasse (en cubes)
7) poudre de Chili - 1/2 c. à thé
8) sauce Chili - 1 à 1 1/2 c. à thé
9) la sauce de soja - 1 1/2 c. à thé
10) sucre - 1/4 c. à thé
11) jus de citron vert - 1 c. à thé
12) sel selon goût
13) huile - 1 cuillère à soupe