Etape 2: Commencer par la pâte
1. Préchauffer le four à 475℉ avec la pierre à pizza à l’intérieur
2. mélanger la farine de blé, sucre, levure et de sel kasher dans le bol d’un batteur sur socle
3. lors de l’exécution du mélangeur, ajouter l’eau et 1 c. à soupe d’huile et battre jusqu'à ce que la pâte forme une boule
Remarque : Si la pâte est collante, ajouter la farine supplémentaire. Faire cette ½ cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la pâte forme un ballon. Si la pâte est trop sèche, ajouter lentement l’eau. Faire cette ½ cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la pâte forme un ballon
4. légèrement le plan de travail de farine et de racler la pâte sur la surface
5. Pétrissez la farine en une boule lisse et ferme
6. Graisser un saladier avec 1 c. à thé de l’huile d’olive restante
7. verser la pâte et couvrir le bol avec une pellicule plastique et placez dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Remarque : Cela permettra à la pâte double de taille.
