Porc mijoteuse Chili Verde

équipement :

  • Mijoteuse
  • Sauteuse antiadhésive
  • Grill (facultatif)

Ingrédients :

  • 4 lbs ou épaule de porc (parées et coupées en cubes)
  • 2 livres de Tomatillos
  • 3 piments jalapenos
  • 5 piments Poblano
  • 4 piments Cubanelle
  • 6 gousses d’ail entières
  • 1 gros oignon (hachée grossièrement)
  • 2 tasses de feuilles de coriandre fraîches
  • 1 quart de bouillon de poulet
  • Huile pour la cuisson
  • 1 c. à thé origan séché
  • 1 cuillère à café de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de Cumin
  • Sel et poivre noir au goût

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