En dehors de mon accoutrement, cette recette est effectivement tout à fait effrayante de faire. Depuis que gâcher mon premier lot de crème pâtissière, j’ai une peur irrationnelle de gâcher encore une fois. Donc je maintiens le poêle, en remuant jusqu'à ce que mon bras tombe et soigneusement regarder la crème chaque mouvement. Pour une expérience moins traumatisante, juste coller à la recette ! Un bain-marie est à peu près le plus sûr moyen de faire la crème pâtissière – en ajoutant seulement graduellement la chaleur au mélange les chances de lui faire des œufs brouillés est quasiment nulle. Si vous ajoutez maïzena au mélange, faire bien sûr vous Tamisez il – personne n’aime flan grumeleux ! Enfin, profitez de regarder votre crème épaissir. Pendant des siècles, rien ne se passera et vous commencez à avoir des doutes si vous faites les choses correctement, mais lorsque les choses commencent à devenir crémeux, vous réalisez soudainement que vous venez de faire votre premier délicieux bol de crème pâtissière faite maison. Comment Britannique !
Apple-Wise, veillez à choisir une variété qui est la chair ferme et se prête à la cuisson. J’ai utilisé la délicieuse rouge à cause de leur goût et leur couleur, mais jetez un oeil sur les liens ci-dessous pour plus d’inspiration. Certaines personnes de base juste la pomme sans premier couper le dessus – c' est vers le haut pour vous ce que vous allez, je préfère juste mes pommes avec un chapeau ! Lorsque le carottage, assurez-vous que vous supprimez toutes les parties non comestibles de la pomme (p. ex., semences etc.) et ne pas aller trop loin ! Il est facile de glisser avec votre cuillère et briser accidentellement votre pomme, alors je dirais plus un ou deux, juste au cas où l’achat.
Vous pouvez remplacer le jus de pomme dans la recette avec l’eau claire si vous vouliez, le jus est juste là pour s’assurer que les fonds des pommes ne brûlent pas pour le plat allant au four. Et si vous voulez aller budget, essence de vanille fonctionne aussi bien comme gousses réelles et vérifier la cuisson allée pour les raisins secs moins chers !
Fils 3 :
Pour les pommes :
3 entreprise-cuisson pommes rouges (j’ai utilisé la délicieuse rouge)
2 poignées de fruits secs & noix de pécan
2 c. à soupe de sirop
150 ml de jus de pomme
Pour la crème :
150 ml de lait
crème liquide 150 ml
1 gousse de vanille
3-4 jaunes d’oeufs (selon la grosseur)
Colorant alimentaire vert
Farine de maïs (facultatif)
Faire cuire les pommes pendant environ 30-40 minutes. Faire crème anglaise en attendant !
J’ai cela inscrit au défi de nourriture Halloween, donc si vous approuvez vert crème (et qui ne fonctionne pas?) s’il vous plaît votez pour moi ! :3