Je vous défie de n’être ne pas saliver lorsque vous sentez que c’est bon pendant la cuisson !
Ingrédients
750g pommes de terre - c’est à vous si vous épluchez ou pas, je les préfère avec les peaux sur.
2 oignons moyens
3-4 brins de romarin frais haché finement
4 c. à soupe beurre, canard, oie ou lard gras
sel & poivre
- Généreusement, Beurrer un moule à gâteau forme 20-30cm printemps et préchauffer le four à 180 C Fan.
- Finement, couper les pommes de terre et les oignons en utilisant soit une mandoline, robot culinaire ou un couteau bien aiguisé. Les tranches doivent être très fine, environ 2-3mm s’il vous plaît prendre soin quand le tranchage. Garder les oignons et les pommes de terre dans des bols séparés.
- Commencez par une couche de pommes de terre sur le fond de votre boîte, suivie d’une dispersion des oignons, de romarin, de sel et de poivre puis terminez en tamponnant avec petites taches de beurre.
- Répétez ce processus jusqu'à ce que vous avez épuisé toutes vos pommes de terre et les oignons. J’ai fait trois couches.
- Terminer par quelques gouttes supplémentaires de beurre pour améliorer le croustillant puis placer dans le four. J’ai commencé par laisser pendant 30 minutes puis remontant à vérifier. J’ai fini par faire cuire pendant environ 80 minutes au total, mais cela peut être différent en fonction de votre plat, épaisseur de pomme de terre et votre four. Vous cherchez une brochette ou un couteau pour être insérés faciles et délicieux croustillants et dorés bruns couleurs tout au long. Ne vous alarmez pas que votre cuisson couche a diminué même si, c’est une bonne chose.
- Si vous aimez cette recette, s’il vous plaît consulter mon blog. http://Eating-properly.blogspot.co.uk/