Etape 1: obtenir tous ensemble
1 kg de farine forte de pain blanc
1 c. à thé sel
1 c. à soupe de sucre
action rapide 14g de levure déshydratée
4 c. à soupe d’huile d’olive
environ 600-700ml d’eau tiède
Ingrédients pour Tout le reste
1/4 de la pâte à pizza de base par dessus (environ 300-400 g)
1 petite pomme de terre épluché et très finement émincés (quelques millimètres est le meilleur)
50g finement en dés jambon fumé ou bacon
1 petit oignon rouge émincé
couple de FST pesto (facultatif)
1 branche de romarin frais, haché
1 boule de mozzarella
Saler et poivrer au goût.