Étape 4: Faites fondre le chocolat
Remplir la partie inférieure de votre chaudière avec juste un pouce ou deux d’eau. Maintenant, étant donné que je n’avais pas de bain-marie, j’ai trouvé que c’était un peu utile de coller un couteau dans l’eau pour soutenir ma coupelle métallique. Cette copie le chocolat au-dessus de la chaleur directe à l’aide de trop cuire le chocolat. Il n’a pas fonctionné donc grand pendant que vous ont essayé de mélanger le chocolat, mais alors que l’eau se réchauffe, il fonctionne bien.
Sur le poêle, faire fondre le chocolat jusqu'à consistance légère et crémeuse.