Poitrine de poulet farcies aux courgettes et aubergines grillée (8 / 10 étapes)

Étape 8: Le jeter sur le gril

Maintenant que tout le travail préparatoire est terminée il est temps de faire griller. Tout d’abord, vous avez besoin lubrifier vers le haut de la grille pour garder les aliments de coller ce qui rend le retournement et nettoyer par une douleur énorme. Une méthode consiste à utiliser un chiffon propre et quelques pinces à essuyer sur une huile d’olive ou d’huile végétale. Je préfère utiliser l’huile végétale aérosol de cuisson car il est moins salissant. Toutefois, si vous le faites de cette façon, utiliser votre pince pour soulever la grille et éloignez-le de la braise lorsque vous vaporisez. Pulvériser sur la grille alors qu’il est toujours sur la braise est dangereux car l’huile atomisée va s’enflammer très rapidement. Aucune es bueno.

Utilisez des pinces pour placer vos poitrines farcies et les légumes sur le gril à un emplacement de feu moyen. Vif pour saisir qui est ce que nous ferions avec quelque chose comme un steak mais poulet doit être cuit tout au long de donc vif serait simplement graver et sécher avant que le degré de cuisson désiré est atteint. Mettez le couvercle sur le gril et jeter la pince que vous avez utilisé dans l’évier. Étant donné que ceux-ci ont été utilisés sur le poulet cru nous devons laver ou obtenir une paire propre avant que nous touchons nos aliments cuits.

Si vous êtes inquiet pour petits objets tomber au-dessus de la grille dans la braise alors vous pouvez placer une feuille d’aluminium sous eux. Je n’utilise pas cette méthode parce que pour les légumes de type type ou racine de squash, parce que je veux obtenir un char sympa sur eux. Le film reflète la chaleur directe de la braise et empêche la formation d’une surface bien caramélisée. Au moins pour moi, le risque de perdre quelques médaillons vaut la récompense de la bonté de brune dorée.

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