Etape 6: Distribution de la chaleur
Après environ 15-20 minutes, quand les briquettes ont tourné gris sur la majeure partie de leur surface, versez-les dans le bassin du gril. Essayez de les placer pour la plupart sur un côté du bassin. Cela vous permettra de mettre place un gradient de température sur le grill alors vous pouvez faire cuire les choses sont différents niveaux de chaleur. Ajouter quelques briquettes de plus sur le dessus de la braise chaude si vous prévoyez de faire griller un bon peu de nourriture. Ceux-ci vont être enflammées par les charbons ardents et garder la chaleur va plus.
Placez la grille sur le charbon et déposer la partie supérieure sur la grille. Soyez sûr d’avoir le port de fumée sur le couvercle et le raccord d’air sur le bassin, dans que les deux ouverts pour fumée peut sortir et oxygène peut obtenir. Vous souhaitez piéger dans la chaleur, mais s’il n’y a pas d’oxygène il n’y a aucune combustion donc les charbons seront éteint. Laissez ce sit pendant 5-10 minutes pour que tout dans la grille se lève pour la température.