Étape 4: Transformer ce désordre collant à pastillage
La prochaine étape dans la fabrication de gomme coller est obtenir du blob collant dans votre table de mixage à un blob non collante de moyen réalisable.
- Votre surface de travail saupoudrez de sucre en poudre
- Racler le mélange du bol sur votre surface de travail
- Placer quelques Crisco/raccourcissement sur vos mains
- Pétrir la pâte en ajoutant le sucre en poudre pour former une pâte souple mais non collante
Vous serez en mesure de dire quand vous avez terminé quand vous pouvez pincer la pâte et vos doigts ressors propre
Lorsque vous avez terminé les étapes ci-dessus, il est recommandé de laisser votre gomme coller mature pendant 24 heures dans votre réfrigérateur, mais si vous êtes pressé vous pouvez l’utiliser tout de suite.
Lorsque vous êtes maturation/ranger votre gomme coller son meilleur à double sac pour éviter que l’air pénètre le pastillage.