Poêlée de saumon (4 / 5 étapes)

Étape 4: Flip

Gardez un œil sur l’extrémité épaisse du filet pour voir dans quelle mesure il est cuit. Vous souhaitez retourner le poisson quand c’est un peu moins de 1/3 de la voie par le poisson.

Après avoir inversé les regarder jusqu'à ce qu’il a cuit un peu moins de 1/3 de la manière de l’autre côté. Le Centre continuera à cuire après avoir supprimé le poisson de la poêle ; Si vous attendez jusqu'à ce qu’il n’y a pas de gauche rose au centre le poisson va cuire sur la plaque. Les poissons sont délicates.

Si vous le souhaitez, appuyez sur le bout épais contre le côté de la casserole il Sear avant de retirer le poisson.

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