Étape 2: Préparer la Sauce et garnitures
1. Coupez la mozzarella, prosciutto et figues. Mettre de côté.
2. Préchauffer le four.
3. dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen.
4. ajouter la farine et remuez constamment, jusqu'à ce qu’il soit combiné et mousseuse.
5. baisser le feu à moyen-vif. Ajouter un peu de lait à la fois, en fouettant. La sauce va commencer à obtenir une épaisseur. Porter à ébullition pendant 3 minutes
* Ne vous inquiétez pas si ce n’est pas ; une fois que le fromage est ajouté, il obtiendra très épais.
6. réduire le feu à ébullition et ajouter le sel, poivre et muscade.
7. lentement, ajouter le fromage et fouetter jusqu'à ce qu’il soit fondu et lisse.