Étape 3: Façonner la croûte
J’ai pris les biscuits hors du tube et giflé eux tous ensemble au milieu de la pierre de cuisson. C’est en fait la deuxième fois que j’ai fait ce type de croûte. J’ai essayé de façonner à la main la première fois, et cela ne fonctionne pas très bien. Pour une raison quelconque, la pâte a tendance à se déchirer au lieu d’aplatir comme ça. Donc, j’ai investi dans un rouleau à pâtisserie de 5 $ à l’épicerie, et il fonctionne à merveille.
Fondamentalement, elles s’aplatissent et puis ajouter un rebord sur le pourtour de tenir dans les garnitures. Vous voulez être assez plat, car il s’élèvera un peu lorsque vous faites cuire la pâte.