Étape 3: pétrissage
Fixez le crochet pétrisseur à la table de mixage. Allumez le mixeur et commencer à ajouter de l’eau un peu à la fois. Le mélange apparaît friable et puis il va commencer à quitter les côtés de la cuvette de mélange. Ajouter du sel, garder le mélange jusqu'à ce qu’elle se rassemble sous la forme d’une pâte molle.