Étape 6: Croûte : laminage
Abaisser une boule de pâte en un cercle de 5 pouces environ et l’autre légèrement plus petit que le premier.
Il existe plusieurs façons d’obtenir le bâton dans la pizza, j’ai essayé deux :
1) mettez-le juste avant que la pizza va au four, cela fonctionne bien avec les brochettes, j’ai utilisé.
2) mettre le bâton dans cette étape, je crois que cette option fonctionne le mieux pour bâtons plats et il crée également une meilleure tenue sur la pizza, sans aucun doute la façon dont je vais le faire à l’avenir. Secouer hors le bâton lorsque vous sortez de l’eau, mais il ne sèche, l’humidité supplémentaire vous aidera à joint le bâton à la croûte. Ici, je viens de mettre le bâton sur la croûte et roulé. Veillez à laisser environ un demi-pouce du haut, je n’ai fait cela c’était plus difficile d’ajouter la croûte supérieure et il n’a pas l’air aussi bon fini.