Étape 1: Faire la pâte
Pour faire la pâte à pizza, vous devrez :
- 1 1/2 tasses d’eau tiède
- 1 c. à thé de sucre
- 2 c. à thé sel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 tasses farine à pain
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 1/4 c. à thé (1 enveloppe) de levure instantanée
Nous avons utilisé une machine à pain pour faire la pâte, mais vous pouvez également mélanger les ingrédients à la main. Si vous utilisez une machine à pain, mettre tous les ingrédients ci-dessus dans le moule à pain et réglez-le sur le cycle de la pâte.
Une fois que la pâte est prête, retirez-la de la poêle et la pétrir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu’elle soit lisse. Cette recette donne quatre pizzas personnelles ou deux grandes pizzas.
Remarque : Nous divise la pâte en deux pour faire deux pizzas personnelles maintenant et sauvé l’autre moitié pour un autre jour en le stockant dans le réfrigérateur dans un contenant scellé (et huilé). Si vous enregistrez pâte pour plus tard, mettre dans le réfrigérateur tout de suite avant il se lève.
Ensuite, légèrement huiler un saladier et mettre la pâte, que vous êtes sur le point d’utiliser dedans. Couvrir le bol avec un couvercle ou une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant 60 à 90 minutes.
