Étape 3: bateau de pâtisserie
Vous allez avoir besoin de pâte à tarte.
Si vous êtes une personne un peu bricolage, voici comment vous pouvez faire votre propre pâte à tarte.
Peut-être que vous n’êtes pas jusqu'à faire de la pâte feuilletée à partir de zéro. C’est correct, la plupart des épiceries qui ont une boulangerie vous vendront leur pâte. Wight de boulangeries locales plus petite aussi être une source.
- Nettoyer une surface de travail plane grand et puis saupoudrez légèrement de farine.
- Etaler une partie de la pâte qui est à peu près deux fois plus grand que votre pan de bateau, à environ 3mm (1/8 po) d’épaisseur.
- Doucement, abaisser la pâte dans le moule de bateau de parchemin, s’assurer que la pâte est poussé dans tous les espaces vides. Couper la pâte excédentaire des bords de la casserole, mais garder un large bord de pâte pour le montage de la partie supérieure (pont) plus tard. A pâte parures annulé.
- Remplissez bateau pâtisserie avec garniture pour tarte viande délicieuse. Aucune garniture pour tarte ? Reportez-vous à l’étape suivante.
- Balle vers le haut de la passementerie et étaler une nouvelle feuille de la même épaisseur pour le haut du bateau. Utiliser un autre pan de bateau à l’envers comme guide sur où couper le pont supérieur. Coupez l’excédent, en gardant un large décalage correspondant à la lèvre de pâte sur la coque de la pâtisserie.
- À l’aide de petites gouttes d’eau, humecter les bords de l’embarcation de la pâte et placez la pâte sur la coque. Appuyez doucement sur les bords avec vos doigts. Ensuite, faire une autre passe de sertissage les bords avec les dents d’une fourchette.
- Fentes ont été faites sur le pont supérieur pour laisser la vapeur s’échapper lors de la cuisson, et les entailles ont été faites dans la gunwhales pour donner le navire certain talent.
- Placer sur une tôle et cuire au four à 200° C (400° F) pendant 30 minutes jusqu'à ce que les bords et top dorés. Si les bords commencent à brûler, envelopper de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré.
