Pétoncles poêlés, sauce au poivre doux & épicé (4 / 4 étapes)

Étape 4: Plaque vers le haut de votre repas

Vos aliments d’électrodéposition est un art dans sa propre droite. Vous pouvez aimer ma présentation, ou vous pouvez faire quelque chose de même fantaisistes. J’ai juste commencé à embellir ma nourriture, après avoir lu « Travaillons la plaque » par Christoper Styler.

Comment j’ai plaqué mon plat

  1. Commencez avec un tas de feuilles petite salade mixte et de la betterave râpée décentré
  2. Déposer des cuillerées de 3-5 c. à thé de sauce autour des feuilles de salade
  3. Rangez soigneusement une escalope cuite sur le dessus de chaque cuillerée
  4. Saupoudrer le chorizo autour et sur le dessus de la coquille Saint-Jacques

Présenter votre plat à vos invités et se prélasser dans leurs éloges.

N’hésitez pas à varier la recette, vous avez peut-être envie de remplaçant le Chorizo avec boudin noir, croustillants de jambon ou bacon par exemple

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