Étape 6: Faire les perles
Maintenant la partie fraîche : retirer le balsamique du feu et retirez l’huile refroidie au congélateur. Remplir la seringue avec le mélange de vinaigre et presser pour arroser le vinaigre dans l’huile. Quand le vinaigre frappe l’huile à froid, les gouttes consolidera en petites perles. Certains d'entre eux ne pourraient pas tomber vers le bas immédiatement, mais c’est très bien. Incorporer l’huile afin qu’ils vont tous tomber vers le bas et se solidifier. Garder les perles à l’huile jusqu’au moment de servir
