Étape 3: Faites tremper les haricots
Ajouter un 1/4 de tasse de sel de mer ou 1/3 tasse de sel casher au conteneur. Pourquoi la différence ? Flocons de sels kasher sont moins dense et donc moins salée en volume que le sel de la mer.
Remuez vos haricots/sel/eau autour un peu de distribuer et de dissoudre le sel.
Laissez vos haricots à tremper toute la nuit. 10 heures est suffisant. J’ai commencent généralement mine trempage après le dîner et ensuite commencer leur cuisson à 08:00, donc ils sont faits à temps pour le déjeuner.