Étape 6: Faire le glaçage Royal
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je sais il y a un peu d’un débat sur faire le glaçage royal avec des oeufs crus ou pas avec des oeufs mais j’aime mes trucs à se serrer les coudes. Ce que beaucoup de sites Web recommande quand travailler avec des oeufs crus est de s’assurer que vous utilisez correctement réfrigérés, propre, grade A ou AA oeufs avec des coquilles intactes et d’éviter le contact entre tous les bits, donc le jaune de œuf, les blancs de œufs et la coque. Il goûtait beaucoup et aucune salmonelle lorsque nous l’avons fait, ne font toutefois remarquer qu’il y a un risque.
Glaçage Royal :
2-2/3 tasse de sucre à glacer, et plus encore selon les besoins
2 blancs d’oeufs
Pour faire le glaçage royal : fouetter les blancs de œufs et de sucre de confiseurs ensemble jusqu'à obtenir une consistance agréable même. Voici mon truc pour cacher mon glaçage. Je teinte il a la même couleur que le pain d’épice. J’ai ajouter un glaçage brun colorant à mon glaçage, afin qu’elle ressemble beaucoup et ne se distinguent.
