Étape 3: Chauffage des ingrédients
Sur le poêle, faire chauffer la casserole (avec le sucre, la farine et l’eau tonique) sur feu moyen, assurez-vous qu’elle ne se réduit pas ! Remuer presque continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Pour moi, il a fallu environ 15 minutes avant, j’ai remarqué il a épaissi, mais c’était sans doute prêt avant cela (peut-être après environ 12 minutes). Pour tester si il est épaissi, soulever certains à sur le fouet ou une cuillère et versez-la lentement dans la casserole, je regarde sa cohérence avec soin. Lorsqu’elle est épaissie, elle n’aura également laissé presque aucune bulle et jaunâtre.
