curcuma frais donne ces pêches un goût de gingembre-like. Curcuma est généralement couplé avec la cardamome et la coriandre dans les currys. Mais lorsqu’il est mélangé avec les subtilités de la pêche, de sucre et de vin blanc, il cesse d’être remplissage décevante de curry et devient un pilote saveur robuste.
Si vous ne la mangez pas pour sa décadence, manger pour curcuma - j’ai oublié le dessert aux épices.