Étape 1: Ingrédients et méthode
1 sachet sans sucre/sucré râpé noix de coco (noix de coco râpée), 100 grammes
6 gros oeufs blancs
1 1/2 c. à thé fécule de maïs
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 c. àthé de sel
1 1/2 tasses de sucre
1/4 tasse d’eau bouillante
Sur un préchauffé à 350 F, toast de noix de coco jusqu'à coloration dorée (12-15 minutes), shake/remuer une fois. Laisser refroidir à température ambiante.
Le batteur électrique, battre les blancs d’oeufs et les 4 prochains ingrédients jusqu'à consistance mousseuse. Complément de bits de sucre en morceaux et battre jusqu'à de pics rigides.
Battu en 1/4 tasse d’eau bouillante, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à ce que les blancs sont raides et brillant.
Pliez en noix de coco grillée.
Pâte cuillère sur une plaque à pâtisserie préparée et la propagation des bords légèrement surélevées et cuire au four pendant 10 minutes.
Réduire la température du four à 200° F et cuire jusqu'à sec et croustillant à l’extérieur et juste cuit à l’intérieur, environ 1 heure.
Éteindre le four. Laissez la meringue reposer dans four 1 heure puis retirer du four et laisser refroidir complètement.